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第七章 药食搭配不当有害健康（第3页）

灭滴灵不宜与酒、牛奶同用

酒精在体内代谢的中间产物——乙醛是有毒物质。它必须经过乙醛脱氢酶的氧化，才能消失毒性，完成代谢过程。

灭滴灵能抑制乙醛脱氢酶的活性，造成体内乙醛蓄积中毒，表现为口苦、恶心、呕吐、呼吸困难、血压降低等症状。

此外，服用灭滴灵时，食用牛奶等含钙离子丰富的食品，药物可和钙离子结合生成不溶性的沉淀物，既破坏食物的营养，又降低药物的疗效。

服用喹宁时忌喝茶

喹宁若用茶送服，会与茶中所含的鞣酸结合生成一种不溶于水的沉淀物，阻碍人体对药物的吸收，使喹宁不能完全发挥抗疟的作用。

不能与痢特灵同用的食物

◎茶、咖啡。

痢特灵若与茶、咖啡同时服用，茶中所含的咖啡因可刺激神经末梢，使去甲肾上腺素大量释放，可出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、心律失常、心肌梗死、神志不清等症状。

◎酒或醇类制剂。

痢特灵的代谢产物有抑制单胺氧化酶的作用，连服4～5天可阻碍酒类中所含酪胺的代谢灭活，服药同时饮酒可出现面部潮红、心跳过速、腹痛、恶心、呕吐、头痛等症状。

另外，此药还可抑制酒精的氧化分解，使其代谢过程的中间产物——乙醛降解受阻，因而易使乙醛聚积，引起中毒反应。

◎含酪胺的食物和发酵食品。

牛奶、豆腐、酒类、酱油、菠萝、巧克力等富含酪胺的食物进入人体后，会使单胺氧化酶受到抑制，则造成酪胺蓄积，导致肌体释放内源性去甲肾上腺素，而引起血压升高，如果是高血压患者，则会发生危险。

不仅服痢特灵期间要忌食含酪胺的食物，而且在停药2周内，仍需注意避免，以防发生不良后果。

服用利福平的饮食之忌

◎牛奶。

利福平若与牛奶、豆浆等食物同时服用，会延缓人体对利福平的吸收，从而达不到应有的效果。

◎茶。

利福平、蛋白酶、乳酶生等药物若用茶水送服，茶叶中所含的鞣酸会与上述药物发生反应而降低药效。

◎酒类。

服用痢特灵、利福平、灰黄霉素等药物时同时饮酒，会增强药物的副作用，大大降低药效。

服异烟肼忌吃鱼肉

异烟肼是治疗结核病最常用的有效药物。结核病患者服异烟肼期间，若食用鱼肉易发生变态反应。

因为鱼类尤其是无鳞鱼的肉中，含有大量的组氨酸。吃鱼后，组氨酸在人的肝脏内被转化成组胺，再由单胺氧化酶予以氧化灭活。

异烟肼能抑制单胺氧化酶，阻止组胺的氧化灭活，从而使组胺在人体内蓄积而发生头痛、恶心、皮肤潮红、结膜充血、心悸、面部麻木、皮疹、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至脑出血等。

因此，服用异烟肼期间不宜吃鱼肉。

乙酰螺旋霉素不宜与果汁等同用

用果汁或酸性饮料来送服乙酰螺旋霉素，会加速药物溶解，损伤胃黏膜，重者可导致胃黏膜出血。

服用复方新诺明不宜同食果汁

磺胺类药物如痢特灵、复方新诺明等不宜食用醋、果汁等酸性食物。因为在酸性条件下，磺胺类药物的溶解度下降，可在尿路中形成磺胺结晶析出，引起尿闭或血尿，严重损害健康。

服用吗啡时别喝茶

茶叶含茶碱、咖啡因等成分，而吗啡与咖啡因合用有拮抗作用，但咖啡因可作为吗啡中毒后的解毒剂。

使用保泰松时要忌盐

保泰松主要用于类风湿性关节炎、风湿性关节炎和痛风。常需连续用药或与其他药交互配合使用。

保泰松若与盐同食，会使体内钠水潴留，尤其是肾功能不良者。因此，使用本药时应忌盐。

不能与阿司匹林同用的食物

◎富含糖的水果。