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第八章 病患者的饮食禁忌（第16页）

螃蟹，性寒，属高蛋白食物，不好消化，本来脾胃不佳的人，会引起消化障碍，出现腹泻。小儿腹泻患者食用，则进一步加重脾胃的病症。

◎鸡蛋。

鸡蛋，富有蛋白质。对于胃肠道疾病者，不仅难以吸收，而且还会导致腹泻症状加重。

◎肥腻食物。

肥腻食物，如奶酪、奶油、肥肉、鳗鱼、甲鱼等。这类食物不宜消化，腹泻病儿本身脾胃功能不足，一经服用，必然会加重腹泻的病症。

◎生冷食物。

生冷食物，如冷饮料、雪糕、柿子、蟹等。这类食物容易引起胃肠平滑肌的收缩，出现腹痛、腹泻的症状。

辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、姜、蒜等，会引起食欲增加。腹泻患儿食用后更加难以消化，大便次数增多，并且伴有不消化的食物残渣。

◎粗纤维、多渣滓食物。

粗纤维、多渣滓食物对于消化功能低下的人来讲，无疑是一大负担，多食则会产生胀气，出现腹胀、嗳气、腹泻等症状。

粗纤维、多渣滓食物有小米、高粱、番薯、燕麦、蚕豆、青豆、芹菜、韭菜、毛豆、竹笋、土豆、芋头、柿子、花生、芝麻等。

疳积患者的饮食之忌

◎油炸之品。

油炸之品，如炸鸡、炸豆制品、煎饼等。这些食物在胃中难以消化，疳积患者食入会出现食欲减退、大便臭秽等表现。

◎不易消化的食物。

疳积患儿消化力低下，不易消化的食物，如粗纤维食物，油腻食物，高蛋白食物等，不仅难以消化，反而会导致腹泻、呕吐、腹痛等伤食的现象。

◎辛辣之品。

辛辣之品不仅损伤脾胃，而且容易积热助火，患儿会有饥饿感出现，虽然饭量暂时增加，但是病变中的脾胃消化、吸收的负担增加，结果进一步加重消化不良的病症。

辛辣食物有辣椒、芥末、胡椒、大蒜、咖啡等。

◎生冷的食物。

生冷的食物，如冷饮、冷的瓜果，以及一些性寒的东西，如蟹、柿子、蚬等。疳积患者食用后容易伤胃，影响消化，加重病情。

汗证患者的饮食禁忌

◎大葱。

大葱，性质偏热，有辛温助热和发汗之力。正如《随息居饮食谱》中所说：“葱，气虚易汗者不可单食。”汗证患者更应忌食。

◎辣椒。

无论是阴虚盗汗，或阳虚自汗患者，都应忌吃辣椒，因为辣椒兴奋作用能刺激汗腺机能，帮助发汗。患者食用后会加重病情。

◎生姜。

生姜，性温热，味辛辣，能解表散寒，是因为它有强烈的发汗作用。如《本草经疏》中告诫：“表虚有热汗出，自汗，盗汗，法并忌之。”

◎胡椒。

胡椒，为最常食用的辛辣刺性调味品，多食动火燥液，耗气伤阴，无论是湿热黄汗，还是阴虚盗汗患者都应忌食。

◎紫苏叶。

紫苏叶，为民间常用的香味调料，性温，味辛，有发汗散寒作用，汗证患者应忌食。

◎白酒。

白酒，辛烈而苦温，有助热动火之弊。如明·李时珍认为：白酒为纯阳毒物，与火同性，“其味辛甘，升阳发散”。《医林纂要》中也指出，白酒可“助肾兴阳，发汗”。

所以，汗证患者应禁止饮用白酒。

湿疹患者不宜食的物品

◎糯米。

糯米，性温，味甘，滋腻黏滞。皮肤湿疹多为湿热缠绵，多食或久食，湿热之邪更为厉害。

《随息居饮食谱》中明确告诫，疮疥初愈忌吃羊肉。皮肤湿疹也属疮疥范畴，多为湿热内蕴之患。

◎鸡肉。