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第八章 病患者的饮食禁忌（第18页）

因为白癜风是一种局限色素代谢障碍性皮肤病，临**一般没有症状。开始时，是色素减退的斑片，逐渐地色素完全消失而成为白色斑片，扩展较快呈各种形状，斑内的毛发亦可变白。

维生素C在黑色素代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，使之不能合成黑色素，从而加重白癜风。所以这种病人不宜服用维生素C，而且应尽量少吃或不吃富含维生素C的食物，如柚子、橙子、柑橘、番茄、酸枣、柿子椒、猕猴桃等。

近视眼患者不宜多吃糖

吃糖多了，血糖含量会逐渐增多，相应地降低了体液的渗透压，使眼球内房水渗透到晶状体内，从而引起晶状体变形，屈光度增高，导致近视加重。

因糖在体内代谢需要大量维生素B1，如果糖成分摄取过多，维生素B1就显得不足了，而且过多摄取糖分也会降低体内的钙质，这会使眼球壁的弹力减弱，助长近视眼的发展。

另外，糖属酸性物质，如果食用过量，体内碱性物质，如铬、钙会消耗过多。钙、铬的消耗和减少，会促使发生近视或近视加重。

因此，近视者不宜吃过多的糖。

青光眼患者的饮食禁忌

◎刺激性饮料。

浓茶、咖啡、酒类等刺激性饮料能兴奋中枢神经系统，反射性地引起血流加速，眼压增高，对青光眼病情不利。

辛辣等刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、姜、咖喱等，有助热、生火之弊，本病患者食用会加重病情。

◎肥肉。

青光眼患者食用肥肉容易引起眼睛血管的硬化，血管壁弹性下降，会导致眼压增高，而诱发加重病情。

◎水。

青光眼患者一般饮水一次不宜超过400毫升，若突然饮水过多，会造成血液稀释，使眼内液增多，眼压升高，加重病情。

老年性白内障患者的饮食之忌

◎酒。

酒对视力有很大伤害，不仅能生湿，而且还会化痰生火，老年性白内障患者饮酒会加剧眼晶状体混浊和视力模糊。

◎辛辣食物。

辛辣食物，如葱、蒜、辣椒和油炸香燥食物，老年性白内障患者过食会耗损阴精，使双目更失所养，加重病情。

眼病患者忌吃大蒜

近视眼、花眼、白内障、角膜炎等眼病患者均应忌食大蒜。

有些人平时爱吃大蒜，到了五六十岁，感到视物模糊，视力下降，耳鸣，头重脚轻，记忆力减退，殊不知这可能是吃大蒜造成的不良后果。还有些人患了近视眼或其他眼病，虽服了中药治疗，但未忌大蒜，结果疗效不佳。

中医对忌口是比较讲究的，眼病患者在治疗时必须忌五辛，它们是大蒜、小蒜、洋葱、生姜和辣椒，否则影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。

中医认为，长期大量地食用大蒜，伤人气血，损眼伤肝。因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意。

口疮患者的饮食禁忌

◎炒米。

炒米，又称爆米花。如《随息居饮食谱》中说：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”口疮患者多食炒米，助火伤阴，必增加病情。

◎狗肉。

狗肉，性温，味甘，是为温补食品，多食极易“发热动火”，口疮患者服食后，助长内火，加重病情。

◎羊肉。

羊肉，为温热性补益食物，易助热上火。口疮反复发作患者，多为脾胃伏火，宿热内炽，应忌食羊肉。

◎橘子。

食用过多橘子，会引起“上火”表现，会出现口角生疮，或口腔黏膜溃烂，或舌尖起泡，咽干喉痛等，而口疮患者更应忌。

◎荔枝。

荔枝，性质温热，多吃极易助热上火。口疮患者，包括口舌溃疡、口糜烂、齿龈肿痛等，都忌多食荔枝。

◎龙眼肉。

龙眼肉最易助痰助热，口疮患者应忌食。

◎花椒。

花椒易燥热上火，口疮患者应忌食。