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第九章 婴幼儿的饮食禁忌（第11页）

由于啤酒含3％～5％的酒精，少喝点也没有多大害处，常喝就会影响身心健康了。有人错误地认为，啤酒是“**面包”，容易消化，而且含有大量的维生素B、磷、钙等，但这并不能抵消酒精带来的危害。

如果要加强孩子营养，可以用新鲜蔬菜、豆制品、水果作补充，不必靠啤酒。况且从幼年开始就养成饮酒习惯，不利于心理卫生，会促使成年后酗酒。

因此，家人朋友欢宴时，不宜让幼儿喝啤酒。应先对小儿讲清楚饮酒有害的道理，然后给孩子喝一些果汁、饮料。

儿童忌饮小香槟

经常见到一些家长给孩子喝大量的小香槟，这种做法是不对的。

香槟酒最早起源于美国。法国的香槟用葡萄为原料，酿制的含CO2的白葡萄酒称为香槟酒。世界其他地区生产类似质量相同的酒叫起泡酒。目前世界各国都生产起泡酒，并都含有一定的CO2。

我国目前生产的小香槟酒，是在水中兑制3％～5％的酒精，加上少量香精、糖精和色素，再压入CO2制成。有些小香槟酒中还加入少量果汁。

所以，我国生产的各种小香槟酒是兑制的。从某种意义上来说小香槟酒只能满足人们的口感，对身体没有一点好处。因此在这里我们提醒各位家长、儿童应忌饮小香槟。

牛奶鸡蛋易引发儿童食物过敏

牛奶和鸡蛋营养丰富，不少儿童每天都吃，但最近的一次调查研究却表明，儿童食物过敏的患病率偏高，而牛奶和鸡蛋是引起过敏性疾病的主要食物。

目前，过敏性疾病已经成为危害儿童身心健康的常见慢性疾病，而过敏性疾病的主要诱因就是食物过敏。

儿童因食物引起的过敏性疾病的主要表现是，儿童在吃了一些食物后，呕吐、腹泻或打喷嚏，皮肤出现湿疹和风团。

有专家对我国3140名两岁以下的儿童进行了食物过敏的流行病学调查。经初步诊断，其中160名儿童被确诊为食物过敏者，过敏率为5。2%，这一比例远远高于发达国家的1。4%。

专家研究发现，4～6个月大的孩子是食物过敏的高发年龄段，大豆、花生、鱼、橘子等均可引起婴幼儿食物过敏。而牛奶和鸡蛋是引起儿童食物过敏的最常见食物，占食物过敏患者的63。6％，其中鸡蛋引起的过敏占45。4％。

儿童不宜多饮色素饮料

目前，我国规定允许使用的合成食用色素仅有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、靛蓝及日落黄等，且严格控制用量。市场上出现的五颜六色的清凉饮料对儿童来说，应当尽量少饮。虽然儿童摄入少量允许使用的食用色素不会立即引起临床反应，但也会给肌体带来潜在危害。

人工色素不仅会干扰人体内各种活性酶的正常功能，使蛋白质、脂肪、维生素等营养物质的代谢受影响，还会刺激胃黏膜，影响胃的消化功能，并会增加肾脏负担，影响肾功能。

这些合成色素积蓄在儿童体内，还会影响儿童神经冲动传导，引起多动症症状。因此，儿童还是少饮色素饮料为佳。

别给儿童吃过量的冷饮

夏季天气炎热，吃适量的冰棍、雪糕等冷饮，有防暑降温的作用。但是食用过量对人体健康是有危害的，对儿童来说尤其不利。

儿童的胃肠道正处于发育阶段，胃黏膜比较娇嫩，吃多了冷饮，可使胃黏膜受到损伤，容易导致胃病的发生。

另外，由于冷的刺激，可使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良。

因此，作为家长，千万不能给孩子多吃冰棍、雪糕等冷饮。

小儿不宜服用蜂乳

蜂乳又叫蜂王浆，是常用的补品。它含有促进发育的有效成分，包括70余种物质，能刺激生育能力、促进新陈代谢、增强抗病能力、促进造血机能、修复组织及调节神经等作用，有雌激素效用。

小儿服用后，容易促进性器官发育早熟。因此，小儿不宜服用蜂乳。

幼儿吃花粉易早熟

花粉是蜜蜂从花朵雄蕊上采集的花粉粒，除含有蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪等营养成分外，还含有许多药效成分及性激素，儿童不宜食用。

研究发现，芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、催乳素等人体激素；油菜花粉中总黄酮类、谷甾醇、总胆固醇含量较高；玉米花粉、高粱花粉、蚕豆花粉中，黄酮甙的含量每100克均在800毫克以上。

实验证明，用油菜花粉喂养小鼠15天，幼雌鼠的卵巢、子宫重量会显著增加，说明花粉所含的数量不多的性激素物质能呈现出显著药理作用。

因此，幼儿不宜吃花粉制剂，防止发生早熟现象。

孩子不宜常吃洋快餐

洋快餐的口味及就餐环境吸引了许多孩子，家长也觉得那里卫生比较有保证，宝宝不但吃了饭，还可以开心地玩一阵。但是，常吃洋快餐确实对健康不利。

幼儿不宜多吃泡泡糖

泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂，橡胶里加了硫化促进剂、防老剂等添加剂，均有一定毒性，吃多了会蓄积中毒。增塑剂虽然毒性低，但它的代谢产物苯酚在消化道吸收会对身体有害。

此外，有的儿童在吃泡泡糖的时候，嚼一会儿，吐出来玩一会儿，这种极不卫生的吃法，容易导致儿童患寄生虫病和肠道传染病。因此，幼儿不宜多吃泡泡糖。

幼儿不宜多吃奶糖

人一生要长两次牙，先出来的是乳牙，后换的牙是恒牙，一般来说小孩到两周岁时，20个乳牙就长全了。乳牙的骨质比恒牙的脆弱得多，最怕酸类物质的腐蚀。

而奶糖一般是发软发粘的，孩子们在吃糖的时候，往往会在牙齿间隙或沟缝内留存一些残糖，这些残糖经过口内的细菌作用，很快就会转化成为酸性物质。

另外，一般工厂在制糖过程中，为了促进蔗糖的转化和调味，还加进少量的有机酸，这样奶糖本身就有酸性物质。