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第九章 婴幼儿的饮食禁忌（第5页）

有些年轻的父母在给婴儿冲泡奶粉时，喜欢把奶粉冲得很浓，而且将大量的白糖也加进奶粉中，让奶甜甜的，认为这样适合孩子的口味，营养成分也高。其实，过浓过甜的奶汁不但对婴儿无益，而且还是有害的。

奶粉冲得过浓，容易引起婴儿脑部缺血、抽筋及昏迷，脑部缺血严重者还会影响智力发育。此外，奶粉中放糖多，还会影响婴儿对奶粉中钙质的吸收，而钙质是促进婴儿骨骼和牙齿生长发育的重要成分。所以，婴儿不宜饮用过浓过甜的奶粉。

忌给婴儿吃固体食物方法不当

给婴儿吃固体食物和果汁不宜过急，应该按步骤循序渐进地进行。其步骤是每次只给予一种食物。

以新鲜的香蕉作为开始添加的固体食物是很理想的，因它柔软、味甜，似乎大部分婴儿都喜欢。蛋黄虽然富含蛋白质，但最初要小心试吃，因它容易引起过敏反应。

如果婴儿试用了新食物之后，发生皮疹、哮喘或排便习惯的改变，一星期内应避免再喂这种食物。如果再试食时，反应再度发生，那么婴儿就是对这种食物过敏，至少在6个月内不能再喂这种食物。等将来婴儿的消化道更成熟时，可以再行试试。

更重要的是，即使你已经开始给你的宝宝喂固体食物，因为他只吃几种极少量的固体食物，所以不可能单从此等食物中获得完整均衡的营养。

因此你最好继续以母乳或营养均衡的婴儿奶粉来喂你的婴儿。因为母乳或营养均衡的婴儿奶粉才能提供婴儿健康发育所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质。母乳或营养均衡的奶粉是你的婴儿在第一年内所吃有限的固体食物的理想辅助品。

婴儿不宜早食半固体和固体食物

乳汁、豆浆、果汁、鸡汤等称为流质食物，稀粥、米糊、乳儿糕等称为半固体食物，软饭、面条、肉、蔬菜等称固体食物。

1～4个月大的婴儿，消化系统的功能还未发育完善，不能过早地添加半固体和固体食物，过早添加这些食物有以下危害。

◎婴儿消化道不能适应添加的食物，往往引起消化不良。

◎添加的食物易被细菌、病毒等微生物污染，婴儿肠道抵抗力又差，很容易导致感染性腹泻。

◎婴儿喂了半固体和固体食物后，会减少对母亲**的吸吮次数，减弱母亲体内的泌乳反射，使乳汁分泌量减少。

婴儿忌多食味精

通常来讲，成人适量食味精是有益的，而婴儿，特别是12周以内的婴儿（以母乳为主食），如果母乳内含有过量的味精，就会使谷氨酸钠进入婴儿体内。

谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响，它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被肌体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，从而导致婴儿体内锌缺乏，出现味觉变差、智力减退、厌食、生长发育迟缓及性晚熟等。

科学家告诫，分娩3个月内的母亲及婴幼儿所食的菜肴内不宜放过多的味精，最好不放味精。提高婴儿的食欲，应从辅食多样化着手，做到菜肴色、味、香俱全。

婴幼儿不宜只吃素食

一些家长害怕婴幼儿肥胖，便从小只让其吃素食，不吃或很少吃荤。

一些哺乳的母亲希望保持自己原来的体型，也只吃素食。这些做法都是不科学的，对孩子生长发育不利。

各种荤食都含有维生素B12，是制造血红细胞的必需原料，若只让婴幼儿吃素食，或者哺乳期的母亲只吃素食，就会使婴幼儿缺乏维生素引起营养不良症，婴幼儿就会长得较为矮小，体重较轻。

所以，对婴幼儿及给婴幼儿哺乳的母亲来说，营养均衡、荤素搭配最好。

婴幼儿忌多吃动物油

婴幼儿长期食用过量的动物脂肪，会影响钙的吸收，并可造成成年后血脂与血中胆固醇不正常，导致心血管疾病。

脂肪是由脂肪酸和甘油组成的。它能促进维生素的吸收和利用，是人体生长不可缺少的重要组成部分。动物性脂肪所含的脂肪酸，多数是饱和脂肪酸，而植物性脂肪酸是人体无法合成的必需脂肪酸。

营养专家认为，植物性脂肪所含的不饱和脂肪酸，是婴幼儿神经发育、髓鞘形成所必需的物质。所以，在喂哺婴幼儿时，忌多吃动物油，应以增加植物性脂肪为主。

婴儿忌过量吃西瓜

西瓜能消暑解渴，是人们非常喜食的水果之一，特别是小儿百食不厌。西瓜还可以防病治病，但若食用不当也会影响健康。

婴儿在短时间内进食较多西瓜，会造成胃液稀释，再加上婴儿消化功能没有发育完全，会出现严重的胃肠功能紊乱，引起呕吐、腹泻，以致脱水、酸中毒等症状，危及生命。如果婴儿有腹泻，更不要让他吃西瓜。

婴幼儿不宜多吃香蕉

很多孩子很喜欢吃香蕉，家长也认为香蕉既富有营养，又甜美可口，便放任孩子大量食用香蕉。

但是，近年来药理学家们研究发现，多吃香蕉对婴幼儿健康不利。香蕉含有一种物质，这种物质摄入过多，会引起胃肠功能紊乱。

婴幼儿不宜多吃菠菜

菠菜是一种鲜嫩的绿叶蔬菜，富含维生素，很受人们喜爱。此外，菠菜还含有大量的草酸，每100克菠菜中含有360毫克左右草酸。

人食用菠菜后，菠菜中的草酸进入血液，就会和血钙结合，变成草酸钙，草酸钙不能被人体吸收，最后从尿中排出。换句话说，食用菠菜后，人体内会损失一部分钙。

小儿生长发育需要较多的钙，钙不足就会影响骨骼、牙齿的发育。小儿多吃菠菜会损失血钙，使骨骼、牙齿所需要的钙得不到及时足量的补充，极易造成软骨症和牙齿萌发迟缓。

因此，小儿忌过多食用菠菜。

喂母乳的小儿忌过早喂果汁

一般认为完全由母乳喂养的小儿，在4个月之前是不需要加果汁的。