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第十章 孕产妇的饮食禁忌（第4页）

孕期很多孕妇血热气盛，总觉得身上很热很燥，特别是在炎热的夏天，于是她们随意吃冷食、喝冷饮。其实多吃冷饮会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部**，出现剧烈腹痛现象。

孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜往往充血并有水肿，太多的冷刺激还会使口腔、咽喉、气管等部位的抵抗力下降，诱发上呼吸道感染或诱发扁桃体炎等。

有人发现，腹中胎儿对冷的刺激也很敏感，当孕期喝冷水或吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有节制。

孕妇不宜用饮料代替白开水

有的孕妇常用饮料代替开水喝，并且认为这样做既能解渴，又能增加营养。其实这是一种错误的认识。

研究证明白开水是补充人体**的最好物质，它最有利于人体吸收，而又极少有副作用。各种果汁、饮料都含有较多的糖及其他添加剂，含有大量的电解质，这些物质能较长时间在胃里停留，会对胃产生许多不良刺激，不仅直接影响消化和食欲，而且会增加肾脏的过滤的负担，影响肾功能。摄入过多糖分还容易引起肥胖。

因此，孕妇不宜用饮料代替白开水。

孕妇饮水不宜过多

水是人体必需的营养物质，约占人体总量的60％。它能够参与人体其他物质的运载和代谢，调节体内各组织间的功能，并有助于体温的调节。孕妇和胎儿都需要水分，因此，孕妇比孕前的用水量明显增加，孕妇每天必须从饮食、饮水中供给足够的水分。

但是，孕妇饮水量也应有一定限度，并不是多多益善。如果孕妇水分摄入过多，就无法及时排出，多余的水分就会潴留在体内，引起或加重水肿。

一般来说，孕妇每天喝1～1。5升水为宜。当然，这也不是绝对的，要根据不同季节、气候、地理位置以及孕妇的饮食等情况酌情增减，但不要超过2升。特别是妊娠晚期，更应该控制饮水量，每天1升以内为宜，以免对自己及胎儿造成不良影响。

孕妇不宜喝浓茶

在我国，许多人都有喝茶的习惯。但是，这里要提醒孕妇的是，怀孕后不宜饮用浓茶。

浓茶含有高浓度鞣酸，在肠道内易与食物中铁、钙结合沉淀，影响肠黏膜对铁和钙的吸收利用，可诱发缺铁性贫血以及低钙血症，影响胎儿生长发育。

此外，浓茶内所含咖啡碱浓度高达10％左右，会加剧孕妇的心跳和排尿，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠高血压综合征等，不利于母体和胎儿的健康。

临产前如饮过多的浓茶，可因咖啡因的兴奋作用引起失眠，以致产妇精疲力竭，阵缩无力，造成难产。哺乳期妇女过度饮浓茶，浓茶里的高度鞣酸被肠黏膜吸收入血液循环后，会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成乳汁分泌不足，影响哺乳。

所以，孕妇不宜饮浓茶。但是茶叶中有许多成分对人体有好处：茶素可降低血脂，茶叶中的氟化物对牙齿有保护作用。更值得一提的是茶叶中含有多种维生素，可补充人体的需要。因此，孕妇只要不喝浓茶，不过度饮茶，适当喝一些淡茶将不会带来什么副作用。

孕妇不宜多饮汽水

孕妇不宜经常饮用汽水，因为汽水饮用过量可能导致缺铁性贫血。

汽水中含有磷酸盐，进入肠道后能与食物中的铁发生化学反应，形成难以被人体吸收的物质排出体外，所以大量饮用汽水会大大降低血液中的含铁量。

正常情况下，食物中的铁本来就很难被胃肠道吸收，怀孕期间，孕妇本身和胎儿对铁的需要量比任何时候都要多，如果孕妇多饮用汽水，势必导致缺铁，从而影响孕妇的健康及胎儿的发育。

另外，充气性汽水内含有大量的钠，若孕妇经常饮用这类汽水，会加重水肿。由此可见，孕妇不宜经常饮用汽水。

孕妇不宜喝长时间熬制的骨头汤

不少孕妇爱喝骨头汤，而且认为熬汤的时间越长越好，不但味道更好，对滋补身体也更为有效。其实这种看法是错误的。

动物骨骼中所含的钙质是不易分解的，不论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，反而会破坏骨头中的蛋白质。因此，熬骨头汤的时间过长，不但无益，反而有害。肉类脂肪含量高，而骨头上总会带点肉，因此熬的时间长了，熬出的汤中脂肪含量也会很高。

孕妇不宜饮糯米甜酒

在我国许多地方，人们都认为糯米甜酒是“补母体，壮胎儿”的佳品，其实，这种说法是不科学的，相反还会造成胎儿畸形。

糯米甜酒含有一定比例的酒精，但比普通白酒低得多。但是即使是微量酒精，也会毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不全。

还有，可能造成中枢神经系统发育障碍，而形成智力低下和造成胎儿的某些器官畸形，如小头、小眼、下巴短，甚至可发生心脏和四肢畸形。

因此，孕妇必须戒酒和不吃糯米甜酒，更不能把糯米甜酒当补品来吃。

孕妇不要饮用烈性酒

母亲如果在怀孕期间饮酒，极易造成胎儿畸形，医生将这种因孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害，称为胎儿酒精综合征。

酒精不像巴比妥类和鸦片类药物那样，只影响中枢神经的发育，它对身体任何部位的组织细胞都能造成损害，从而引起发育迟缓、颜面畸形、智能低下等严重后果。

由于怀孕最初3个月，正是胎儿形成的重要阶段，这时饮酒对胎儿的损害特别严重。胎儿大脑发育的整个过程贯穿整个孕程，在妊娠初期的1～2个月，孕妇即使少量饮用一些含酒精的饮料，也会影响胎儿及出生后的智力。

因此，孕妇不要喝烈性酒，最好是其他酒也不要喝。

孕妇不宜用沸水冲调营养品

麦乳精、蜂乳精、多种维生素、葡萄糖等滋补营养品都是以炼乳、奶粉、蜜糖、蔗糖等为主要原料加工制作的，其中所含的各种营养素在高温下极易分解变质。近年来，经有关部门试验证明，这类滋补饮料当加温至60～80℃时，其中大部分营养成分均分解变化。如果用刚刚烧开的水冲饮这类滋补佳品，因温度较高，会大大降低其营养价值。

孕妇不宜喝咖啡