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◎ 美容养颜 ◎（第3页）

16。猪肾薏苡仁粥

【用料】猪肾1对，山药100克，粳米200克，薏苡仁50克，水适量。

【制作】猪肾去筋膜、臊腺，切碎，洗净，与去皮切碎的山药、粳米、薏苡仁和水适量用小火煮成粥，加调料调味分顿吃。

【功效】具有补肾益肤功效。适用于有色斑、黑斑皮肤者。

17。人参蜂蜜粥

【用料】人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。

【制作】将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放沙锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻即成。每日1剂，分次食用。每6剂为1个疗程。间隔6～10日后可用下一个疗程。

【功效】调中补气，润肠通便，丰肌泽肤。适用于因气虚而致的面色苍白无华者及有气血两虚表现的大便秘结的中老年人。

18。地黄抗皱粥

【用料】熟地黄、枸杞子各20克，甘**10克，鸡脯肉100克，粳米60克，细盐、生姜末、味精、葱花各适量。

【制作】将鸡脯肉洗净，剁肉泥，备用；将熟地黄等3味中药水煎2次，取汁，备用；粳米洗净，放沙锅内，加入药汁与鸡脯肉，文火煨粥，粥成时加入细盐、葱花、生姜末与味精调匀，再煮片刻即成。每日1剂，当早餐，1次趁热吃完。每20剂为1个疗程，间隔5日后可用下一个疗程。

【功效】具有和血益肤、滋补肝肾、乌发固齿功效。久服有抗皱抗衰老作用。

19。润肤心肺膳

【用料】首乌15克，莲子（去心）15克，沙参15克，玉竹20克，生苡仁15克，百合15克，猪心、肺各1副，鱼露、味精各适量。

【制作】将上6味中药用干净纱布包裹扎紧，把猪心、肺洗净切块，所有用料共放入沙锅内，加水适量，武火煮沸，打去浮沫，改用文火炖煮至心肺熟透；去药袋，加少许上等鱼露、味精调味。饮汤吃猪心、肺，每次适量，可常食。

【功效】补血养阴，滋润肌肤。适用于体虚、颜面皮肤干燥无华者。

20。牡蛎木耳炒鸡蛋

【用料】牡蛎肉200克，鸡蛋3枚，黑木耳15克，葱数根，鱼露适量。

【制作】将牡蛎肉以盐水洗净，捞起放入竹箕中；葱切为细粒；木耳泡水洗净，去蒂；把鸡蛋打入碗中，加适量葱粒搅匀。然后锅加热，倒入花生油，按顺序加入木耳、牡蛎肉、鸡蛋快炒，加上鱼露适量调味，炒至牡蛎、蛋蓬松即可食用。每天1料。

【功效】养颜润肤。适用于皮肤粗糙、面多皱纹者。

21。三子炖猪腰

【用料】菟丝子20克，桑葚子30克，韭菜子10克，猪腰2个，生姜1片。

【制作】将菟丝子、桑葚子、韭菜子、生姜洗净并用白纱布包扎；猪腰切开，去白脂膜洗净，切厚片。将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可。饮汤吃猪腰，每天1料。

【功效】补益肝肾、黑发养颜，适用于腰酸不适、夜尿多、妇女带下、耳鸣失眠、须发早白、视物不清者。

22。蛤肉豆腐木耳煲

【用料】蛤肉150克，豆腐2大块，韭菜100克，木耳20克，生姜3片，调料适量。

【制作】将蛤肉用盐水洗净，用竹箕沥干水；豆腐切成8块，木耳泡水后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长度；生姜切丝。起油锅，加入调料、蛤肉、木耳快炒，继而放入豆腐煮2分钟，再加韭菜、香麻油，炒后放沙锅中煲半小时即可食用。每天1料，分两次吃。

【功效】补血养阴，美容养颜。适用于气血不足所致的皮肤粗糙、雀斑等。

23。胡桃阿胶膏

【用料】取红枣500克（去核），胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。

【制作】先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。每日清晨取1~2匙，用开水冲服。