02小说网

◎ 低血压 ◎（第2页）

【用料】淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米100克。

【制作】将羊脊剁成数截，羊瘦肉氽去血水切成块，将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎口，生姜、葱白拍破。将以上诸物和粳米同时放入沙锅内注清水适量，武火烧沸，去浮沫，再放入花椒、八角茴香、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂为止。加胡椒粉、食盐等调味即成。每日2次，食肉喝汤。

【功效】温补肾阳，升血压。

7。参苓山药汤圆

【用料】人参、茯苓、山药各10克，豆沙泥30克，干糯米粉、白糖、熟猪油各适量。

【制作】将人参、茯苓、山药蒸熟，捣成泥，与豆沙泥、白糖、熟猪油共同拌匀，搓成拇指头大的丸子，备用。将干糯米粉放在盘中，然后放上参苓山药豆沙丸子，将盘于左右摆动，让丸子均匀粘上糯米粉，这时再将粘有糯米粉的丸子逐个蘸水，再放进盘中滚动，使其再粘上干糯米粉，如此反复操作三四次，便成为汤圆。将汤圆在沸水中煮熟，即可食用。可作早晚餐或作点心服食。

【功效】补脾健胃，益气补肾，升血压。

8。山药茯苓包子

【用料】山药粉、茯苓粉各50克，面粉200克，白糖300克。

【制作】将山药粉、茯苓粉放在大碗中，加水适量，浸泡成糊，蒸半小时后成糕状。调面粉，常法发面。以白糖、猪油、青红丝少许与山药茯苓糕合成馅，包成包子，蒸熟即可。可作正餐食用。

【功效】健脾补气，升血压。

9。藕丝羹

【用料】嫩鲜藕500克，鸡蛋3个，京糕160克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克。

【制作】将嫩鲜藕洗净，削去外皮，切成约5厘米长的细丝，放入开水锅内氽一下，捞出。京糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。将3个鸡蛋清放入碗内，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀放在大盘内。放笼里用武火蒸5分钟，即成白色固体蛋羹。然后将各种丝分为5份摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为京糕、蜜枣、青梅丝。锅内倒入200克水，放入白糖，烧开后，用湿淀粉勾成白色甜汁，淋至菜上即可。可佐餐食用。

【功效】健脾开胃，升血压。

10。鹿茸蛋

【用料】鹿茸粉0。3克，鸡蛋1个。

【制作】在鸡蛋一头敲打1个小洞，将鹿茸粉放进去，封口后入锅煮熟。早餐去壳食。

【功效】补肾阳，益精血。适用于低血压症。

11。莲子猪肚

【用料】猪肚1个，水发莲子40枚。

【制作】将猪肚洗净，装入水发莲子（去心），用线扎紧肚口，放入锅内，加水适量，炖熟，捞出晾凉，再将猪肚切成细丝，与莲子一起放入盘内。用香油、精盐、葱、生姜、大蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即可食用。可单食，亦可佐餐食用。

【功效】健脾益胃，补虚益气，升血压。