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第一 夏季饮食吃得神清气爽（第9页）

功效　此粥可清热解毒，除烦斑、痤疮、皮肤干燥等症状。

薏米含有丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，具有健脾、补肺、利水的作用，适合老年人食用，不过，在食用过程中，也有一些宜忌需要注意哦！

◎薏米不是药品，效果远不如药物。

虽然薏米有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不可当作药品，因此有高血脂症状的患者，还是应找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。

◎夏季薏米肉粥忌选羊肉。

薏米肉粥是一年四季补充营养增强体力的佳品。不过，需要注意的是，夏季应选用牛肉、冬季选用羊肉，切切不可混用、反用！

◎薏米水疗便秘。

薏米属碳水化合物，富含大量维生素B，具有畅通大便，增强食欲的功能。而薏米水疗可治疗便秘，薏米加水，大约煮2个小时，然后取出水分，不用加糖，当水饮用即可。

◎薏米属于嘌呤含量略低的食物。

红豆，属于嘌呤含量略高的食物，不宜多食；然而薏米是嘌呤含量低的食物，可任意食用。不但如此，还可利用百合薏米粥治疗痛风。

◎薏米可美容。

薏米有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。具体方法是：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，如果用橘汁、苹果汁、柠檬汁等水果汁调和饮用效果更好。

◎食用薏米一般只能配一种配料。

一般的食用薏米，大多是只配一种配料。不过，也有例外，比如，在“八宝粥”中，正宗的配方就有薏米。

夏季喝些花卉茶来养生

不知是什么原因，爷爷在50多岁时患下了糖尿病。爷爷为了治疗糖尿病，多方求医，但效果并不是很明显。一个偶然的机会，爷爷回老家省亲，爷爷的老家在一个偏僻的山坳里，山坳里到处都是桑树，那里的人除了种田，大部分时间都用来采桑养蚕。

爷爷在老家一住就是三个多月，在此期间，爷爷不仅嚼吃桑芽解渴，还经常采摘桑树上长的鲜紫的桑葚，一段时间下来，身子竟然神奇般地好转了。爷爷感到纳闷，就去咨询一位老中医。

老中医告诉爷爷，桑芽茶是不错的饮品，它的茶汤中含有果酸、有机酸和20多种维生素等有效成分，对体内血糖升高有较强的抑制作用，被称作糖尿病的克星啊！真没想到，这误打误撞，竟然帮爷爷降了血糖，调理了身体。

人类最健康的饮料是茶，而最经典的茶当属花茶，所以，古人有“上品饮茶，极品饮花”之说，而现代亦有“男人品茶，女人饮花”的说法。为什么花茶如此受到人们的青睐呢？

首先，花茶具有原生态品质。

花茶采用科学的纯天然加工技术配制而成，保持花草原有的生物活性，品种繁多、口味丰富、形态优美、茶色艳丽，并且不含咖啡因和糖，保证了茶的原汁原味。

其次，花茶能喝出健康。

我国泡饮**茶的历史最为久远，在春秋战国时期爱国诗人屈原就有颂花茶诗句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”**茶对治疗高血压、头晕目眩、目赤肿痛、风湿感冒等有疗效。

金莲花可美容养颜、消炎通便、养肝明目；金银花具有清热解毒、解暑之效；百合花可清凉润肺、去火安神；熏衣草可以缓和头痛和紧张情绪，舒解压力，安定神经；玫瑰花可祛雀斑，减皱纹，促进新陈代谢；而桑树茶，则具有提神明目，降血脂及其他多种医疗保健功能，是一种值得推荐食用的保健品。

第三，花香能够调节人的中枢神经，改善大脑功能。

喝花茶不仅能喝出好味道，还能赏心悦目，最重要的是泡出的花茶中，散发的花香，能够调节人的中枢神经，改善大脑功能。比如，天竺花香能镇静、消除疲劳并有助睡眠；丁香可缓解牙疼；熏衣草香可缓解心跳过快等。

当人们忙碌一天、疲劳不堪时，在晚上乘着凉风，坐在茶亭中，一边看花卉茶的美姿美色，一边细细品赏茶的清香，岂不是一种美的享受？

不同花卉含有不同的维生素、矿物质、植物化学物等，具有不同的药效或功效，对人体健康有一定的保健作用。下面就介绍几种不错的花卉茶的制作方法，

供大家选择。

原料　玫瑰花朵1匙，龙眼蜜、玫瑰蜜、玫瑰红酒各适量。

①将玫瑰花朵放入冲茶壶内。

②冲入热开水300毫升。

③在茶壶内闷约4分钟。

⑤最后，用调匙充分搅拌均匀即可。

功效　具有理气解郁，和血散瘀的功效。

原料　薰衣草1匙，甘草2片，枸杞12匙，龙眼蜜、百香果汁、柠檬皮各适量。

①将薰衣草、甘草、枸杞放入冲