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第一 孕妈咪夏季营养与保健（第3页）

原料　小冬菇20克，玉米2条，乳鸽1只，红萝卜2个，陈皮1个（去囊），苡米、炒扁豆、百合各15克，姜1块，白胡椒8粒。

做法

①先将乳鸽用沸水煮5分钟（飞水），去血水后洗净备用。

②将玉米起粒，玉米芯对半切开；小冬菇用水浸透，各种材料洗净备用。

③将所有材料放入瓦煲，加适量水，滚后慢火煲3～4小时，取出玉米芯，放盐即可。

功效　这道汤具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热的功效，长夏暑湿之气易侵扰人体，所以最好多煲些开胃、健脾化湿的汤水。

冬瓜汤

原料　冬瓜500克，猪肉（瘦）50克，酱油10克，味精2克，盐2克，香油5克，猪油（炼制）25克，大葱5克。

做法

①将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3。3厘米长、0。7厘米厚的片，猪肉切成薄片。

②汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、盐，煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

功效　清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。

鲜鲤鱼汤

原料　鲤鱼1条，盐、姜片各适量。

做法

①鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。

②沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。

③小火煮15～20分钟，至鱼熟即可。

功效　鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃、利水的作用。对新妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。

健康红绿灯

怀孕后更应该注意补充水分，若缺水或失水过多，消化液的分泌便会减少，容易出现疲劳、食欲不振、精神不佳等症状。因此，孕妈咪应多补充水分，但是，补水也是有一定讲究的，不是一杯接一杯的喝那么简单，那么，补充水分应该注意什么呢？

◎孕妈咪可以将冬瓜和虾米一起做成汤来食用。

因为冬瓜、虾米一起食用具有消暑祛湿、利尿之功效，用于暑天四肢困倦者，非常适合孕妈咪食用。

◎夏季，适合喝茶有益健康，但是孕妈咪不宜喝。

这种说法具有一定的片面性，孕妈咪可以适量喝些淡茶水，特别是淡绿茶，含有丰富的茶多酚和微量元素锌，可帮助消化，改善心肾功能，促进血液循环，预防妊娠水肿，促进宝宝生长发育。

◎夏季，孕妈咪补水最好选择白开水。

因为白开水经过煮沸消毒，清洁卫生，是孕妈咪水分补充的主要来源。

◎可乐清凉解渴，孕妈咪可以多喝。

这种说法是不正确的，可乐类饮料其所含的咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿，使胎儿受到不良影响。有可能发生腭裂、趾或脚畸形，甚至脊柱裂、无下颌、无眼、骨化不全、发育迟缓等。

◎孕妈咪不宜喝冰镇时间过长的饮料。

因为太冷的饮料可使胃肠血管**、缺血，出现胃痛、腹胀、消化不良，胎儿对冷刺激敏感，使胎儿躁动不安。

◎夏季，汽水是人们常喝的饮料，孕妈咪也可以多喝些。

这是不正确的。汽水中的磷酸盐进入肠道后会与食物中的铁发生反应，产生对人体无用的物质。孕妈咪饮大量的汽水会消耗一些铁质，可能导致贫血。

TIPS

孕妈咪喝水有技巧

水是生命的源泉，所以，孕妈咪一定要喝好水，下面就喝水的技巧，给孕妈咪介绍一下，只有学会科学喝水，身体才会更健康。

起床后喝一杯水。清晨是一天之中补充水分的最佳时机，因为清晨饮水可使肠胃马上苏醒过来，刺激蠕动、防止便秘，更重要的是，经长时间睡眠后，血液浓度增高。此时补充水分，能迅速降低血液浓度，促进循环。

睡前喝一杯水。人体在睡眠的