02小说网

第一 孕妈咪秋季营养与保健（第2页）

巧制柑橘饮品

甜橙、橘子、柚子等都属于柑橘类，富含柠檬酸、氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。下面给孕妈咪介绍一下柑橘的巧吃妙法：香滑柑橘汁。3杯橙汁，1杯葡萄柚汁，14杯蜂蜜，1寸长

左右棒状肉桂。将橙汁、葡萄柚汁、蜂蜜和肉桂放入锅内加热，适当搅拌到温热（不要煮沸），然后将肉桂取出，倒入杯中，最

后可加一片橙子薄片装饰。温饮冷饮都可。

柑橘茶。柑橘5个，冰糖适

量。柑橘洗净切片，加冰糖与2碗水放入锅内蒸20分钟。食用果肉与汤。

食大枣补血又补气

舒兰怀孕之前，体质就比较弱，再加上妊娠反应的折腾，气色就更不好了，脸色蜡黄，好像生了大病似的。丈夫担心她这样下去，不仅胎儿保不住，大人的身体也会受到影响。

经过检查，医生说，舒兰气色不好，是因为贫血造成的，平时应该多吃些补血的食物，这个季节，最适合吃的就是红枣，生吃、做菜、熬粥都是不错的，而且还含有丰富的叶酸，有利于胎儿大脑的发育。

专家解答

秋季，大枣挂满枝，惹人馋，红枣营养丰富、性平味甘，是很好的滋补营养品，它具有改善虚弱体质、补血安神、补中益气、滋补神经、养胃健脾等功效，非常适合孕妈咪食用。孕妈咪吃大枣，主要有以下作用。

促进胎儿大脑的发育。红枣含

有丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统发育，且红枣中含有微量元素锌，有利于胎儿大脑发育，促进胎儿智力发展。

增强孕妈咪的免疫力。红枣除含

有丰富的碳水化合物、蛋白质外，还含有丰富的维生素、矿物质，对孕妈咪和胎儿健康都大有益处。特别是维生素C，可增强母体抵抗力，还可促进对铁质的吸收，还有补铁的作用。

平复情绪。孕妈咪常出现躁郁、

心神不宁等情绪，多食红枣可养血安神、舒肝解郁。尤其是对于治疗孕妈咪心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。

降低血压。红枣中含有芦丁，是使血管软化、降低血压的物质，对于妊娠高血压有一定防治作用。

健脾益胃。红枣能补益脾胃和补中益气，多吃红枣能改善肠胃功能，达到增强食欲的功效。此外，红枣还能补气血，对于气血亏损的孕妈咪非常有帮助。

饮食智慧

大枣既可以补血，又可以补气，大枣在生活中能制作出不少美味的菜肴，下面就给孕妈咪介绍几款大枣菜谱。

红枣花生炖猪蹄

原料　带皮花生仁100克，红枣15枚，猪蹄7～8块，盐14小匙，米酒1小匙。

做法

①花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出；红枣洗净。

②猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。

功效　有补气血、增乳汁之功效。

芹菜煲红枣

原料　芹菜200克，红枣50克，红糖适量。

做法

①红枣洗净；芹菜去根去叶留茎洗净。

②将红枣、芹菜一起下锅加水适量，煎20分钟，加红糖调味，即可饮用。

功效　红枣补益脾胃、补血安神；芹菜平肝清热、祛风利湿，能改善孕妈咪倦怠无力、血虚厌食、神态不安等症，还具有退黄疸的作用。适合孕早期妈妈食用。

红枣黑豆炖鲤鱼

原料　鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。

做法

①将鲤鱼宰杀，去鳞、去鳃、去肠脏。

②黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。