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第一 孕妈咪秋季营养与保健（第3页）

③红枣去核，洗净。

④将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。

功效　具有补益脾胃、补血安神的功效。

红枣银耳羹

原料　红枣8枚，银耳20克，胡萝卜1根，莲子20克，杏仁10克，冰糖少许。

做法

①胡萝卜洗净、切片；红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。

②锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。

功效　具有补益脾胃、补血安神的功效。

健康红绿灯

枣具有补血的效果，但是，吃枣的方法是很讲究的，如生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此，吃枣时应细细咀嚼。

◎葱+红枣，不宜。

葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使孕妈咪火气更大。

◎红枣+虾皮同食，营养更佳。

这是错误的，虾皮和红枣同食会中毒。所以，食用红枣时，不能同时进食虾皮。

◎红枣+鲶鱼，相克。

是的，鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落。

◎红枣+海鲜，相宜。

红枣与海鲜同食，会令人腰腹疼痛。所以食用红枣时，不能食用海鲜。

◎大枣+黄瓜、萝卜，相克。

大枣富含维生素C，红萝卜含有维生素C酵酶，黄瓜含有维生素C分解酶，两种成分都可破坏其它食物中的维生素C，所以食用时要注意，红萝卜和黄瓜不应与维生素C含量高的大枣同食。

TIPS

食用大枣的注意事项

食用大枣有着诸多的好处，不过，在食用的过程中，要注意以下细节：腐烂变质的枣忌食用。大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲酸。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

服用维生素K时忌食用。食物中的维生素C可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低，大枣为含维生素C量极高的食物，故服用维生素K时忌食用。

服用退热净、布洛芬等药时忌食用。服用退热净等药物时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。

大枣为含糖量高的食物，故忌食用。

服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味、怪味刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助孕妈咪消化、增进食欲。若服用以上药物时食用大枣，则明显地影响药物的疗效。

常食苹果益处多

田美怀孕7个多月了，随着生产日子的临近，田美的烦恼越来越多，一方面是来自精神上的压力，担心将来生产的时候会出现不好的状况，另一方面是来自生理上的，田美的血压有所升高，便秘的情况有所加重。

面对这些难题，田美不知道如何是好，吃药又担心影响腹中的胎儿。后来田美听说吃苹果有降低血压的作用，而且还能缓解便秘，于是，她就尝试着吃了些，没想到，效果还真的不错。

专家解答

苹果不仅营养丰富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。现代医学研究证明，孕妈咪适当食用苹果，有利于母胎保健，促进顺产，有助于优生优育。

孕妈咪吃苹果有助于提高宝宝记忆力。苹果富含锌，苹果汁中的含锌量超过牡蛎。如果孕妈咪在妊娠期间体内锌元素充足，分娩时则快，而且顺利，痛苦较少。孕妈咪补锌不仅利于分娩，而且有助于宝宝健康发育。

据测定，成熟的苹果所含的

碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。

因此，孕妈咪食苹果，可补充锌和碘，有利于宝宝智力发育。苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化。

孕妈咪妊娠早期，多数人会发生