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第一 孕妈咪秋季营养与保健（第5页）

苹果虽好，适合孕妈咪食用，但是并不是所有的人都适合吃苹果，以下人群就不适合吃苹果。

溃疡性结肠炎的患者。溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有一定量的粗纤维和0。5%的有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者。这两类人群均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果。

无花果巧治产后体虚

郭婷婷怀孕8个多月了，宝宝即将要出生，随着预产期的临近，郭婷婷日益紧张起来，担心、恐惧包围着她，令她茶饭不思，即使吃了东西，也很难消化，肚子里涨涨的，很不舒服，最近便秘的情况越来越严重。

丈夫看到这种情况，劝婷婷多吃些水果，水果她早就吃厌烦了，一天要吃五种蔬果，吃了这么久，早就没了兴趣。一天，丈夫买来一种特殊的水果，这种水果婷婷从来没有吃过，那就是无花果。人家说，无花果不仅有健脾消食、润肠通便的作用，而且还能缓解产后体虚呢。婷婷听后，对这种水果充满了期待。

专家解答

无花果果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值，果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸，还富含有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分，非常适合孕妈咪食用。除此之外，无花果还具有极高的药用价值。主要表现在以下几方面：健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果，可有效缓解孕妈咪便秘。

降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用，有助于防治妊娠高血压。

利咽消肿。无花果中含有柠檬

酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

补充营养。无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。

饮食智慧

无花果是一种天然的保健美食，它能够帮助孕妈咪减轻产后体虚带来的痛苦。那么，无花果能够制作出怎样的美食呢？下面就给孕妈咪介绍一下。

无花果草鱼汤

原料　草鱼700克，无花果8克，西洋参50克，姜3克，植物油20克，盐4克。

做法

①草鱼剖洗干净，用油稍煎去腥味。

②无花果，西洋参洗干净，与草鱼和姜一起放进锅中，加水开慢火烧。

③90分钟后加入调味料即可。

功效　此汤清热润燥，强身健体。

无花果花生煲猪脚

原料　水8碗，猪脚1只，花生仁（有花生衣）50克，无花果3个，葱1条，姜3片，盐1茶匙。

做法

①猪脚去毛后斩件。

②用滚水将猪脚煮5分钟，再用清水洗净。

③将所有材料洗净后放入煲内煲1小时，用盐调味即成。

功效　有健脾开胃、润肺利尿、通乳、理血的作用。

无花果炖猪肠

原料　鲜无花果10个，猪大肠

100克，绍酒10克，姜5克，葱5克，盐5克，花椒3克，胡椒粉3克，上汤300毫升。

做法

①把无花果洗净，切成薄片；猪大肠洗净，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段。

②把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升。

③把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。

④食用时加入胡椒粉。

功效　健胃清肠，解毒消肿，增强人体免疫功能的作用。