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第二 科学饮食孕妈咪（第2页）

①雪菜洗净，放入盆内，加清水浸泡3～4小时，浸出浓咸味，使之变淡，捞出挤干水分，切成碎末；肉丝洗净，放入碗内，加料酒拌匀；把大部分酱油、盐、味精分别放入两个碗内。

②锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，炒出香味后，放入肉丝煸炒2～3分钟，至肉丝变色，再放入雪菜末翻炒几下，烹入料酒，加入余下的酱油、盐、味精，汁开后拌匀盛出。

③锅置火上，放入水，烧开下入面条，用筷子挑散，再开后稍煮，见面条发涨、呈玉白色、浮起，点少许冷水1～2次，再煮3～4分钟，面条即熟，分别挑入两个盛调料的碗内，舀入制好的鲜汤，再把炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即成。

功效　此汤能补充钙质，具有滋补、防燥作用，防治抽搐。

健康红绿灯

冬日寒冷，气候干燥，孕妈咪可以通过饮食来进行调节和防治干燥，但在饮食的过程中，科学合理地搭配是值得注意的。

◎冬季，孕妈咪应该多吃些白萝卜、白菜，具有润燥的作用。

白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8～10倍；而白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可预防因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可促使肠蠕动，预防便秘。

◎人们常常把白菜与肉同食，比如白菜炒肉丝，如果将白菜和兔肉同食，效果也是不错的。

这种说法是不正确的，白菜与兔肉相克，白菜中含有丰富的维生素C，兔肉含有优质的蛋白质，同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值。

◎白菜与猪肝相宜。

白菜与猪肝相宜，素荤搭配，含有丰富的维生素A、C和微量锌、铁等，有助于增强人体免疫功能，具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。

◎白菜和黄瓜搭配食用，润燥效果更好。

这种搭配是不合理的，白菜中的复合维生素C，与黄瓜同食，会降低其营养价值。

◎冬季，孕妈咪吃水果应首选梨。

这是正确的，梨是“补水之王”，不但能够增加水分的摄入，还有利于维生素的补充。尤其是生食，效果更好，民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、喑哑，以及便秘、尿赤等症状，但要注意，梨性寒，不可多食。

◎白菜不宜和虾米搭配食用。

不是的，白菜与虾米搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效。常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症。

TIPS

食粥帮助孕妈咪去燥

粥具有帮助孕妈咪防燥的功效，下面就给大家介绍几款适合在冬季食用的去燥的粥。

胡桃粥。取胡核仁4个，粳米100克。将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。

芝麻粥。先取黑芝麻适量，淘洗干净晒干后炒热研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥，适用于身体虚弱、头晕耳鸣的孕妈咪便秘患者食用。

酥蜜粥。酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。

柏子仁粥。将柏子仁30克洗净去杂捣烂，加粳米100克煮粥，服时兑入蜂蜜适量。适用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。

感冒的食疗对策

孔萍体质较弱，每年冬天，都会患上几次感冒，如今，她已经怀孕3个多月了，丈夫一直很担心，怕她再次感冒。以前感冒可以直接打针、吃药，但现在腹中有了胎儿，治疗上就会麻烦很多。

丈夫担心的事情还是发生了，孔萍又感冒了。丈夫非常着急，但孔萍的婆婆却不慌不忙。先是到厨房里做了一碗白菜萝卜汤，让孔萍趁热服下，然后又给孔萍熬了些鸡汤。在婆婆的照顾下，孔萍的感冒慢慢地好起来，而且在婆婆的调理下，孔萍的体质也有所增加。

专家解答

冬季，人们被感冒侵袭是常有的事情。感冒虽然是小病，但是对处于妊娠期的孕妈咪来说，就是大事了。感冒对胎儿的危害是很严重的。

在妊娠早期，因胎儿各器官尚未发育完整，因此，孕妈咪患了感冒后，细菌、病毒可通过胎盘而影响到器官发育，造成先天性心脏病以及兔唇、脑积水、无脑和小头畸形等严重后果。

在妊娠晚期，虽然胎儿基本上已发育完全，感冒对造成畸形或先天性缺陷的机会减少，但感冒造成的高热和代谢紊乱产生的毒素，会刺激孕妈咪子宫收缩，易引起早产，也会增加新生儿的死亡率。

因此，孕妈咪积极防治感冒是非

常必要的，怀孕期间，孕妈咪应注意休息，保证睡眠，加强营养，保持良好心境，适当锻炼，增强身体抵抗力；在疾病流行期间，注意个人卫生，不去人多密集的公共场所，尽量不与感冒患者接触；空调房间保持温湿度适宜，并经常通风换气。

此外，孕妈咪适当食疗也是防治感冒的好方法，这种方法因无需服药，更安全、可靠，对胎儿的健康不会构成不良影响，但是如果病情严重，最好在医生的指导下，进行治疗，以免延误病情。

饮食智慧

感冒是一种常见的多发病，尤其到了冬天，孕妈咪就是发病弱势群体之一。

在孕妈咪的日常生活中合理膳食，对预防孕妈咪感冒很有帮助。下面就给大家介绍几种防治感冒的食疗方案。