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第二 科学饮食孕妈咪（第3页）

番茄意大利面

原料　意大利面适量，碎牛肉50克，番茄酱20克，红、黄、青甜椒各少许。

做法

①在锅中加水，水开后将意大利面放入，面煮好后捞起放在盘中。

②将碎牛肉煎熟，倒入番茄酱拌匀，盛出放在意大利面上。

③将甜椒切末，散撒于酱料上便可食用。

功效　意大利面含谷类蛋白、

维生素B1和维生素E，番茄中的化合物可以预防多种疾病，可以有效地预防感冒。

大蒜鸡翅

原料　三节鸡翅，大蒜、香菇适量，新鲜百合一朵，红萝卜、盐若干。

做法

①香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用。

②红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。

③鸡翅先以热水烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合和盐，以大火煮开即可。

功效　对治疗感冒有一定的疗效。

白菜萝卜汤

原料　大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。

做法

①将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

②锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

功效　具有清热解毒、预防感冒的功效。

橘皮姜片茶

原料　橘皮、生姜各10克，红糖10～20克。

做法

①将橘皮、生姜洗净。

②橘皮、生姜加水煎，然后加红糖10～20克即可。

功效　有温中止呕、温肺止咳、治疗感冒等功效。

健康红绿灯

科学饮食有利于防治疾病，在冬季，孕妈咪吃对了食物，就能积极的防治感冒。那么，现在就来看看，你是否吃对了呢？

◎民间有“金橘不知感冒”的说法，这是正确的。

“金橘不知感冒”意思是说金橘有很好的预防感冒的作用。现代医学认为，金橘中维生素C的含量非常丰富，维生素C具有增强人体免疫功能的作用，在寒冷的冬季，每天吃几个金橘，可增强鼻咽黏膜的防御功能。

◎孕妈咪感冒期间，身体会更加虚弱，因此，孕妈咪应多吃些肉，补充营养。

这种做法是不正确的，感冒期间不应吃油腻的食物，一般治疗冬季感冒的中药或中成药都有辛散解表的成分，须忌油腻。否则，油腻食物会对中药的药效有影响。另外，感冒期间，胃肠功能降低，如吃油腻食物，就会增加消化系统负担。

◎多吃鱼和贝类有预防感冒的作用。

这是正确的，因为补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于鱼和贝类食物。

◎香菜有治疗感冒的作用。

这种说法不完全正确。中医认为，香菜具有辛温解表的作用，如不慎遭遇风吹雨淋、风寒侵袭，及时取新鲜香菜50克、葱白30克，煎汤服用，就能预防感冒。但是，香菜防治感冒，仅适用于热性体质者，寒性体质的人应少食香菜。

◎冬季，孕妈咪多吃些新鲜蔬果，也有助于防治感冒。