早早出府的祝明璃第一站来到了书肆。
初冬清晨雾气还未散,天色不再湛蓝透亮,而是带着灰蒙蒙的光晕。掀开车帘,清冽寒气扑面,精神为之一振。
祝明璃还未下马车,秀娘已从书肆中快步走出迎接。
“娘子!”秀娘这些日子为了货物一直在跑动商议,那股子兴奋劲儿还没褪去,“货都齐了,架子也到了。”
祝明璃笑道:“我今日起了这么一个大早,就是为了同你一起理货摆货的。”
秀娘有些惊讶,摆货这种力气活儿哪至于让娘子亲自动手,只当祝明璃在开玩笑。进了店肆,有些紧张:“娘子是先看货还是……”
掌柜正在弯腰掸灰,闻言直起背:“快,先去烧壶茶水。”时辰还早,忙着开店门,还没来得及烧水。
祝明璃连忙阻止:“别麻烦,我不渴。”跟着秀娘往后院走,一眼便看到院里摆的大货架。
这是祝明璃让木匠做的,仿照现代超市货架样式,高度占半面墙,正好填补柜台旁的空白。
“货呢?”祝明璃上手摇晃了下货架,架身稳固,做工也没毛刺,心下满意。
秀娘推开厢房门:“都在这屋里。”她虽然走商买货贩货,品类就两三样,一个车便能拉走,如今琳琅满目,光是分门别类都手忙脚乱,别提摆货。
这间房是之前秀娘接待祝明璃的屋子,宽敞亮堂,本来只有桌椅木箱,眼下却堆满货物。秀娘将各种货品分开,吃食放在桌案上,日用杂件置于地上,火石、火镰、熏香、膏药等零碎物件,寻了几个盆,拢到了里面。
祝明璃看完第一反应:“得在这间屋子做几个大货架。”按照现代商店仓库的模样做,更方便理货出货。
秀娘面露难色,以为祝明璃在嫌弃:“娘子,店里家什少,只能将部分货摆到地下。您若是觉得不好,改日我摆塌上就好,打新架子花费不小。”这些货全是她买回来的,每个看着不多,但品类一累积,价钱就上来了。祝明璃拨来银钱后,她夜里都怕遭贼。
“架子肯定要打的。”祝明璃摇头,前期成本费不能省,“你不摆好怎么整理?就拿这芋头片来说,今日送过来五包,明日剩两包,你让那边再送三包来,往桌上一堆,忙来忙去的,可还分得清哪份是昨日的?”
秀娘倒没想过这么细,愣了愣:“往左放就是才送的,右边放以前的。”
“那面脂呢?”她指着用盆装的小瓷罐,以及散落在盆边缘的纸包,“澡豆呢?”
秀娘语塞:“我去买点竹篮……”
“算啦,统一规整,省事省力,也不容易出差错。”说着将桌案上压着的货单拿起来,秀娘的字算不上好看,但够用。
之前走商时,万事万物都靠脑子记,很少做详细的货单。如今零零碎碎一大堆,容易记错,她才学着列单。
没标点,但字句有间隔,竖写:醒神膏,五盒,价五十三文。鞋垫,十双,价二十七文……
新手能做到这个地步,已算十分有头脑和条理了。
祝明璃将货单放回去,掏出一个小册子:“把这些誊到这上面,会更清楚。”
秀娘知道东家是个事事操心的性子,并未惊讶,等接过纸册,翻开一看,顿时眼睛亮了。
每一样货物占正反两页纸,用表格的形式呈现。品名、数量、日期、进价、市价、售价……周详至极,表格本身就稀奇,如此有条理的表格更是罕见,甚至还贴心的留出了备注区域。
秀娘记得所有货品的进货价,甚至记得市面上卖的价格,但这么多品类,不保证时间久了不会记混。白纸黑字记下,对账查货都方便。
等秀娘翻看得差不多了,祝明璃才解释道:“我只是给打个样,你日后可按需调整。”
秀娘颔首,祝明璃才继续补充道:“卖货时记账也可按照这个方式记。”密密麻麻文字写今日卖了什么不够直观,整理费时不说,也不好分析售货情况,及时调整进货情况。
这在食肆已经得到了应用,但秀娘确实头一回接触,有些迷糊,应了下来,准备稍后好好琢磨琢磨。
接下来就是摆货了。
两人说话的工夫,书肆负责搬书做重活的汉子回来了,秀娘便指挥他将后院的木架搬到前店,挨着放粉丝的架子放好。
木架和后世超市的类似,板面微微倾斜,前方有横条挡住。此时掌柜打扫完了,正伸脖子看热闹中,祝明璃指着木条回身:“掌柜的,劳烦按这个宽度,裁些纸条来。”
掌柜摸不清状况:“哪种纸?”
祝明璃答:“拿最厚的。”
掌柜的便袖着手绕到柜台后方,翻出一叠纸,按祝明璃的要求裁了些,规规整整码到一旁。
祝明璃大致规划了陈列区域,对秀娘道:“开始上货。”指着放粉丝的架子,“先上吃的。”
秀娘用竹篮装来货品,祝明璃一边摆一边讲思路:“咸口放一起,甜口放一起。”比如饼干旁放蜜饯、甜豆等,分门别类更方便客人挑选。