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第72章 重建（第3页）

"三样粥不留了？"他问。

"留。"宋晓说，"不光是留——是做成招牌了。"

"招牌？"

"你想想。"宋晓擦了擦手，站到他旁边，两个人并肩看着那张价牌，"旱灾那阵，咱们把药粥端上来的时候，是为了应急——省米、省药材、填肚子。可现在不一样了。这些日子，南街上的人被旱情折腾怕了，肚子里没油水，身子虚。一碗黄芪粥是饭也是药，养人。你去问问，现在除了咱们，谁家做这种药粥？"

江予没有说话。

"所以我想——药粥不能撤。它现在不是应急的东西了，是咱们铺子的招牌。"宋晓说，"黄芪粥、山药粥、百合粥，这三样是旱灾里撑住铺子的，也是救过街坊命的。把它们挪到固定菜单上——客人来了，一看价牌，就觉得踏实。知道这铺子能做药膳，也能在他们饿了的时候，用五文钱买到一碗热乎的、养人的粥。"

他停了一下，又说："我把药粥做成早市档。天不亮就开卖，便宜，快，暖胃。早起赶工的人、出摊的、挑水的，花五文钱喝一碗，顶半个早晨的饭。炖盅是正餐——午市晚市来的，有点子闲钱、想好好补一补的，点一份炖盅。药粥是便餐，炖盅是正餐。两条腿走路，铺子的进项才能稳。"

江予把那张价牌又从头到尾看了一遍。

"早市什么时候开？"

"卯时过半就开。那时候早起的活人最多。"

"熬粥的活——得天不亮就起来。"

宋晓笑了一下："我知道。但你记不记得，旱灾那阵咱们天天摸黑熬粥，天不亮锅就上了灶？这事儿我不会，得你起早点。等粥熬上锅了我再起来收摊前的账。"

江予看着他，没有说什么。

他伸手把那张价牌正了正——正字的时候，指腹抵着纸角，按得很轻。然后他转身走回灶房，掀开锅盖看了看那锅黄芪粥，又往灶膛里添了一根柴。

"明天卯时过半，"他说，"开张。"

重开第一天，老客人陆续回来了。

起先进来的是一个挑水的汉子，一进门先往价牌上看，看了一会儿，迟疑地问了一句："还有药粥吗？"

"有。"宋晓在柜台后面应了一声，"黄芪粥、山药粥、百合粥，都熬着。"

那汉子脸上的表情松了一下——是很明显的那种，像是心里悬着的一样东西落了地。他点点头，在靠门的条凳上坐下，道："那就来碗黄芪粥。"

后面进来的几个人，差不多的问法。有人进门先问"还有药粥吗"，听到有，脸上露出松了一口气的表情；有人不问了，直接指着价牌要一碗山药粥，坐下慢慢喝。到快午时，炖盅也卖出去了几份——有的是早市喝过粥的，觉得这铺子还顺手，午饭又回来点了一份天麻炖鸡。

江予在灶台后面看着。

他熬粥、掌勺、添水，隔着灶台的烟火气，看着那些坐下来喝粥的人——有他认识的街坊，有叫不上名字的面孔，但都端着碗，一口一口地喝着热粥。有人喝完了，站起来，付了钱，走之前冲灶台这边点一下头。

他说不上来那是一种什么感觉。

那不是"生意兴隆"带来的欢喜——旱灾那阵，他一锅粥能卖十七八碗的时候，也没觉得有多高兴。现在这铺子重新开门了，客人回来了，火生起来了，粥卖出去了——他心里却浮起一种更沉、更实在的东西。

不只是做生意。

是这条街上的人，又开始过日子了。

是这间铺子，又能给人端上一碗热饭了。

他站在灶台后面，油烟和粥香混着，扑在他脸上，有些热。他没有多说什么，只是把锅里新开的粥又搅了一圈，好让那香气更匀一些。

药膳馆重开后，宋晓没有天天待在铺子里。

他每天天光还早的时候就出去转了——有时候是去粮铺门口看价牌，有时候是去码头看船，有时候是去集市里走一圈，看菜价米价，看人多人少。上午出去，下午回来，帮着收账、备料，到晚上关门算账的时候，再跟江予说他在外面看到的。

江予一开始没太在意。他以为宋晓是铺子刚重开，想出去透透气。但日子一久，他注意到宋晓回来的时候，眼睛里总带着一点沉思的神色，像是一直在琢磨什么事。

那天晚上，铺子关门之后，两个人坐在柜台前面算账。

账本摊开在桌上，宋晓拨着算盘，江予在旁边看着。算到一半，宋晓停了下来——他把账本往旁边一推，又拨了几下算盘，然后把算盘也放下了，十指交叉，搭在桌面上，看着江予。

"江予——你有没有想过，粮食这个生意，我们可以做？"

江予抬起头看着他。

他没有马上接话，只是把手里的笔放下，也在桌边坐直了，等着宋晓把话说下去。

宋晓想了想，组织了一下措辞："不是开粮铺。我们不开粮铺——没有那么多本钱，也没有那个门路去跟那几家大粮号抢。我说的是——我们有种植户。"