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一碗阳春面（第3页）

厨房没回音。

过了一会儿，传来“哐当”一声，像是什么东西掉地上了。

再过了一会儿，传来抽油烟机启动的轰鸣，中间夹杂着某人被呛到的一连串咳嗽。

风寄简躺在床上，又难受又想笑，扯着被子把自己裹紧，哑着嗓子自言自语：“完了，我家厨房要没了。”

贺槿茂确实不会做饭。

他连家里厨房的煤气灶怎么开都是现研究的，拧了三下才打着火，第一下没着，第二下火苗“噗”地蹿起来，燎得他往后一仰。但冰箱门上贴着一张便签，是苏晚晴出差前留的，上面用圆珠笔写着几行字，字迹潦草：

“小简：冰箱里有排骨汤，热热就能喝。面条在最上面一层，阳春面做法：水开下面，碗里放猪油、生抽、葱花，面汤冲开，面捞进去就行。盐少放！妈妈”

贺槿茂盯着那张便签看了三遍，逐字逐句，重点研究那个带感叹号的“盐少放”。

排骨汤太油，病人喝了腻。他决定做阳春面。

烧水。水开。下面。

这一步很顺利，贺槿茂站在锅前，用筷子把散开的面条轻轻拨开，觉得自己颇有天赋。

然后是碗底。猪油有，盒装的，挖一勺。生抽有，倒一点。葱花。贺槿茂拉开冰箱，小葱是有的，他洗净，放在案板上，举起菜刀，回忆了一下他妈切葱的姿势，切下去。

第一刀，葱段滚了。

第二刀，切得长短不一。

切到第五刀，他找到了一点手感，案板上的葱花终于像点样子，绿的绿的，整整齐齐一小堆。贺槿茂看着自己的作品，很满意，把葱花拨进碗里。

最后是盐。便签说，盐少放。

贺槿茂拿起调料架上那个白瓷罐子，拧开，用小勺舀了平平一小勺，撒进碗里。想了想，面汤这么一大碗，一小勺够吗？便签上“少放”两个字，是相对什么而言的少？他犹豫了一下，又添了半勺。

稳妥起见，再加一点点。

做到一半，他忽然停下手，掏出手机给他妈打了个电话。

“妈，阳春面，碗底到底放多少盐？”

许慧兰在那头愣了半天：“你问这个干什么？……你人在哪儿呢？这个点你不是在学校吗？”

“我在风寄简家，他发烧了。”贺槿茂把火调小，言简意赅，“盐，多少？”

电话那头沉默了足足五秒钟。许慧兰的声音再响起来的时候，忽然就软了，软得不像平时那个催他写作业的妈：“浅浅小半勺就够，孩子。汤烫，端的时候慢点。灶上的火用完记得关，窗户开条缝。”

“嗯。”

“槿茂。”许慧兰又叫住他，“请家长的事，妈去学校说。”

贺槿茂握着手机，看着锅里翻滚的面条，半天，低低地应了一声：“谢谢妈。”

面汤冲下去，筷子搅匀，他舀了一小口尝。

咸。咸得发苦。

贺槿茂端着碗站在灶台前，沉默了整整十秒钟，把碗里的汤倒掉，重新烧水，重新下面，重新调碗底。这一次，盐只放了浅浅小半勺，他尝了，淡了点，又补了一点点，再尝——

咸淡刚好。

他把面捞进碗里，汤清面白，葱花浮在汤面上，热气腾腾。贺槿茂端着这碗面走出厨房的时候，心里那点成就感，比月考拿了满分还实在。

然后他想起风寄简嗓子疼，病人要喝点润的。红糖水，他妈每次感冒都给他冲。红糖在调料架第二层，贺槿茂找到那个红盖子的罐子，舀了两大勺进杯子，开水冲开，搅了搅，端起来闻了闻——

怎么不甜？

他尝了一小口，整张脸皱成一团。

罐子里是盐。红盖子的罐子，装的是粗盐，他妈腌菜用的。红糖在旁边的黄罐子。

贺槿茂看着手里这杯咸水，又看看垃圾桶里那两勺“红糖”，生平第一次对自己产生了一点怀疑。

他默默把杯子洗干净，烧上新的水，规规矩矩从黄罐子里舀了红糖，冲好，尝过，确认是甜的，才连同面一起端进卧室。

面端进卧室的时候，风寄简已经靠着枕头睡着了，烧得两颊通红，呼吸又重又急。